La Alimentación en la Historia
VIII Congreso Internacional e Interdisciplinar de Jóvenes Historiadores
La alimentación constituye posiblemente una de las preocupaciones centrales de cualquier sociedad, presente y pasada. Sin embargo, esta centralidad se ha visto tradicionalmente relegada en los estudios sociales y, en especial, por los historiadores, hasta el punto de ser una cuestión excluida programas formativos universitarios. No obstante, todo lo referido a la producción, distribución y consumo de alimentos ocupó una posición nuclear y continua entre las preocupaciones de las sociedades pasadas, no solo en el ámbito familiar, sino también desde una vertiente política, de ahí la necesidad de abordar en profundidad este tipo de cuestiones. Al fin y al cabo, por poner un ejemplo, las sociedades de cazadores-recolectores construyeron todo el funcionamiento interno de sus comunidades en torno a la captación de recursos alimenticios.
En los últimos años los historiadores parecen haberse percatado de la importancia de la alimentación para una compresión holística de las sociedades pasadas, siendo frecuentes los congresos y publicaciones consagrados a este tema. El objetivo de este VIII Congreso es precisamente tomar el testigo de esa tendencia y reclamar ese papel protagonista de la alimentación en las dinámicas políticas, económicas, sociales y culturales a lo largo de la Historia.
Desde la Asociación de Jóvenes Historiadores (AJHIS) invitamos a revisitar todas estas cuestiones desde una perspectiva histórica y convocamos nuestro VIIICongreso Internacional e Interdisciplinar de Jóvenes Historiadores, que en esta ocasión lleva como lema “La Alimentación en la Historia”. Bajo este título se pretende alcanzaruna mejor comprensión de los desafíos actuales referidos a este tema y contribuir a resolverlos desde el pensamiento crítico y el análisis profundo de las causas y consecuencias delos problemas sociales y políticos.